Annonce BOAMP
EHPAD La Vallée · ROMILLE (35)
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Télécharger la synthèse PDF ↓La présente consultation porte sur la gestion complète de la prestation de restauration de l'EHPAD " La Vallée " sur ses deux sites de Bécherel et de Romillé.
La présente consultation porte sur la gestion complète de la prestation de restauration de l'EHPAD " La Vallée " sur ses deux sites de Bécherel et de Romillé.
Note prix = (montant TTC du DQE de l'offre la moins-disante hors PSE / montant TTC du DQE de l'offre analysée hors PSE) Ø 40
Qualité et durabilité des denrées alimentaires, notamment, approvisionnement en biologique (loi EGAlim)
Qualité culinaire, nutritionnelle et variété des menus proposés dont la qualité de l'offre des repas á textures modifiées et de régime
Maîtrise eau/énergie, limitation des emballages, déchets, saisonnalité, gaspillage alimentaire etc...
Qualité des animations (calendaires, thématiques, matériel et compétences humaines mises á disposition...)
Organisation de l'équipe intervenante sur site (chef(fe) de secteur, chef(fe) gérant(e), équipe de production, diététicien (ne), présence en réunions) et la continuité de la prestation
Moyen mis en oeuvre pour assurer la qualité de la prestation (formation, conseils, réunions, ...) et le contrôle de la prestation
Note prix = (montant TTC du DQE de l'offre la moins-disante hors PSE / montant TTC du DQE de l'offre analysée hors PSE) Ø 40
Qualité et durabilité des denrées alimentaires, notamment, approvisionnement en biologique (loi EGAlim)
Qualité culinaire, nutritionnelle et variété des menus proposés dont la qualité de l'offre des repas á textures modifiées et de régime
Maîtrise eau/énergie, limitation des emballages, déchets, saisonnalité, gaspillage alimentaire etc...
Qualité des animations (calendaires, thématiques, matériel et compétences humaines mises á disposition...)
Organisation de l'équipe intervenante sur site (chef(fe) de secteur, chef(fe) gérant(e), équipe de production, diététicien (ne), présence en réunions) et la continuité de la prestation
Moyen mis en oeuvre pour assurer la qualité de la prestation (formation, conseils, réunions, ...) et le contrôle de la prestation
EHPAD LA VALLEE - BECHEREL
Audrey VIGNERON
direction@ehpad-becherel-romille.com
0299668117
2 rue Faubourg Bertault, 35190, BECHEREL, FRA
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